食のあれこれ

冷凍の里芋を買ったのですが、少し量が多いので、これを使っておつまみを作っていきます。材料里芋　300g※皮はむいてある冷凍のやつです。★しょうゆ　大さじ2★砂糖　小さじ1★生姜(チューブ)　5g★にんにく(チューブ)　5g片栗粉　適量作り方...

大根って結構大きなサイズで買ってしまうので、結構余ってしまうことがあります。そんな時には以前紹介しためんつゆポン酢漬けにするか、今回作る大根のから揚げなんかにするのは、いかがでしょうか？材料 (2人前)大根　250g★ほんだし(顆粒)　小さ...

以前作ったカムジャタンが相当おいしかったのですが、このソースってそのままグラタンにできるんじゃないかな？って思ったので、早速グラタンを作ってみたいと思います！材料 (2人前)豚バラ肉　100g玉ねぎ　1/4個じゃがいも　1個ごま油　中さじ1...

今日は牛挽き肉がちょっと安かったので後先考えずに購入。何作ろうかと考えた結果、ハンバーグを作ることにしました。いつもは豚と牛の合い挽きを使うのですが、メキシコには合い挽きという概念がなく、合い挽きにしたい場合は、豚と牛のミンチをそれぞれ買っ...

今日も大好きな韓国料理を作っていきたいなと思い、コウケンテツさんの動画をチェック！見つけたのがこれ！カムジャタン！ﾅﾆｺﾚｼﾗﾅｲ私も一応大学は出ているので材料を見れば分かります。豚スペアリブ ＋ コチュジャン ＋ 味噌 ＝ 期待を裏切らな...

大根が余ってしまったので何しようかと調べていたら、めんつゆとポン酢に漬けるだけというお手軽なレシピがあったので、持っているものを使って作ってみました。材料大根　300gめんつゆ (2倍濃縮) 75ccポン酢　45cc水　30cc豆板醤　小さ...

今日は非常にお手軽に作れるメキシコのサルサを作っていきたいと思います。説明しよう。サルサとはスペイン語でソースという意味で、アボガドを使ったワカモレや、チョコレートを使ったモレなどがあーる。今日は結構簡単に作れるワカモレを作っていきます。材...

以前作ったタルタルソースの代償でピクルスが大量に余っています。このピクルスをどうやって消費していこうか・・・どうやら世間ではこれを卵焼きに入れるらしい。ということで今日はピクルスを使った卵焼きを作っていきます。材料　(2人前)卵　3個ピクル...

韓国料理といえば！チヂミやプルコギ、ヤンニョムチキンを想像すると思います。今日は昔一世を風靡したチーズタッカルビをこのタイミングで初めて作ってみます！(コウケンテツさんが以前紹介されているのを見つけて作りたくなりました。)材料 (2人前)鶏...

今日は筋トレやダイエットの最強の味方。鶏むね肉を使ったハニーマスタードチキンを作ります。材料 (4人前)鶏むね肉　600g★粒マスタード　大さじ3★はちみつ　大さじ3★レモン汁　大さじ2塩　少々作り方鶏むね肉を全体的にフォークで刺して味を染...