ちょい辛！鳥むね肉のヤンニョムチキン

今日は私の好きな韓国料理の中からヤンニョムチキンを作っていきたいと思います。

普通は鳥もも肉を揚げてヤンニョムソースを絡めると思いますが、

ここは低カロリー、低資質な鳥むね肉を使い、揚げるのではなく焼いていこうと思います。

<材料>　3人前

• 鳥むね肉　450g
• ★酒　大さじ1
• 片栗粉　大さじ1
• 韓国唐辛子　適量
• タレ
  • コチュジャン　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1
  • 砂糖　大さじ1
  • 酢　小さじ2
  • ニンニク（チューブ）3g

カロリー(目安) : 238 kcal / 1人前

<作り方>

1. 鳥むね肉をやや大きめの食べやすいサイズにカットし、★をかけて軽くもみ込み置いておきます。
2. タレを混ぜ合わせておきます。
3. 1.に片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油(中さじ1)を入れて温め、3を入れて焼いていきます。(中火)
5. 片面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして反対の面を焼いていきます。
6. 反対の面も焼けたら、蓋を外し、そのまま2.のタレを入れて混ぜ合わせます。
7. 少しトロみがついてきたらお皿に盛り、好みで韓国唐辛子をかけて完成です！

今回タレの部分はコウケンテツさんのレシピを参考にさせてもらっています。

このYoutubeを見ているとすごく韓国料理が食べたくなります。

妻も今韓国にどハマリしているので、帰国時に作れば好感度上昇間違いなしです。

オリジナルどおり鳥もも肉を使ったほうがおいしいのは間違いないですが、

これはこれでおいしいので、

どうぞお試しあれ。

オリジナルの動画はこちらになります。

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】