しばらく料理の投稿をせずに、ゲームばかりしていました。
少しずつ頑張っていかないと・・・ということで、今日はレンコンの甘酢炒めを作ります。
当然、コウケンテツさんのおすすめレシピです!
材料
- レンコン 200g
※冷凍のれんこんを使っています。 - 片栗粉 大さじ1
- ★しょうゆ 小さじ4
- ★みりん 小さじ4
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★酢 大さじ1/2
- ★にんにく(チューブ) 3g
作り方
- 冷凍のレンコンをレンジで解凍します。
- ★は事前に混ぜ合わせておきます。
- 片栗粉をレンコンにまぶします。
- サラダ油を適量ひいたフライパンでレンコンを炒めます。
- 軽く焦げ目がついたら一度火を止めます。
- 火を止めたフライパンに★を混ぜ合わせたタレをかけます。
- 炒めたレンコンにタレが馴染んだら、火をつけてとろみが出るまで炒めたら完成です!
※ほぼレンコンがタレを吸収します。
試食
海外生活が長い人は分かってもらえると思いますが、酢の味が恋しくなるんですよね。
そんな中、この甘酢炒めはかなり旨いです。
多分、日本で食べる3倍はおいしくなっているはずです。
あとレンコンって地味に高いけどおいしいですよね。
今が時期のレンコンをぜひぜひこの食べ方で!
ほとんど手間もかからないので、
どうぞお試しあれ。
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