初めての投稿になるので、簡単に作れそうな豚の生姜焼きにチャレンジしていきます。
メキシコで豚肉と玉ねぎは入手できますが、生姜だけ見つからないんですよね。
生姜は日本食材店などで売られているチューブを使って調理していきます。
メキシコ人にも結構喜ばれます！！
<材料> (2人前)
- 豚バラ肉 200g
- 玉ねぎ 1/2 (約80g)
- ★酒 大さじ1
- タレ
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 生姜(チューブ) 15g
- はちみつ 小さじ1/2
カロリー(目安) : 406 kcal / 1人前
<作り方>
- 玉ねぎを7mmくらいの薄切りにします。
- 豚バラ肉は食べやすいサイズに切って、★をかけて軽くつけておきます。
- タレの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
- フライパンに適量のサラダ油を入れて温め、豚肉から炒めていきます。
- 豚肉に軽く色が付いてきたら、玉ねぎも入れます。
- 玉ねぎが好みの焼き加減になったところでタレを入れて絡めます。
- いい感じに煮詰まったら完成です！
個人的に玉ねぎが好きなので、食感を感じやすいように太めの薄切りにしてみました。
好みよってはもう少し薄く切ってもいいと思います。
カロリーとかあまり計算したことなかったのですが、豚バラ肉のカロリーってすごい多いですね。
焼いたときに出る油を少しふき取ればカロリーオフできるのかな？
まぁでもひとまず上手にできたかなと思います。
どうぞお試しあれ。
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