あんまり料理に時間を使いたくないけど、ヘルシーにがっつり食べたい時ありますよね。
なんとなく、「ある、ある！」という声が聞こえてきた気がしました。
そんな時の強い味方が鶏むね肉です。
今日はレンジでチンして、ありものでソースを作ってかけるだけのお手軽で済ませます。
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 300g
- 大根 30g
- ごま油 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- 塩 適量
- 味の素 適量
作り方
- 鶏むね肉にフォークで両面に穴をあけ、塩を揉み込みます。(ふたつまみくらい)
- 鶏むね肉を耐熱皿に入れて、ラップをして600Wのレンジで4分加熱し、そのままレンジ内で5分放置します。
※事前に常温に戻しておいてください。 - 大根の皮を剥いで、みじん切りにします。
- 鶏むね肉をレンジから出して、切ってお皿に盛り付けます。
- 耐熱皿に残った鶏のスープに、3.の大根と残りの調味料を全部入れてまぜます。
- ラップをしてレンジで30秒ほど加熱をして、切った鶏肉の上にかければ完成です！
試食
大根にかけたごま油の風味が鶏肉に良く合います！
さっぱりしているので、一人で300gでも食べれてしまいます！
鶏むね肉は300g一人で食べてもそこまでカロリーがないので、気兼ねなく食べれます。
食べながら気付きましたが、これって大根のみじん切りじゃなくて、大根おろしが正解じゃないか？
これはこれで食感があっていいのですが、多分大根おろしのほうがおいしいと思います。
今度は大根おろしでチャレンジしよう！
レンチンレシピで非常に簡単なので、
どうぞお試しあれ！
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