メキシコ武者修行

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最強にお手軽!すぐできる簡単なポトフのレシピ

最終的に家族が選びやすいようにメニューリスト化しようと思っています。 ただ良く見たらほぼ主食しかないなと思い、サブメニュー作りにも励んでいきたいと思います。 まぁサブメニューなんで時間をかけずにサクっとできたらいいなということ...
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寒くなってきたので鶏むね肉とトマトを使った温かグラタン

メキシコは雨季が終わって乾季に入ったのか、朝晩は少し寒くなってきました。 そんなときは温かいものが食べたいなと思い、グラタンを作っていきます! 材料 (2人前) 鶏むね肉 100g玉ねぎ 1/2個 (約80g)プチトマト...
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簡単お手軽!焼きシュウマイ

好きな料理と言われたら迷わず点心です。 餃子、小籠包、春巻きとどれを食べてもおいしいです。 今日はそんな点心の中でもシュウマイを作っていきたいと思います。 シュウマイといえば、皮で包む、蒸すというのが非常に面倒な料理です...
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タルタルソースの最強の味方!鶏むね肉のチキン南蛮

先日作ったタルタルソースがまだ大量に余っているので、 今日はそれをたっぷり使った鶏むね肉のチキン南蛮を作っていく! 材料 (2人前) 鶏むね肉 200g塩コショウ 適量卵 1個薄力粉 大さじ1タレ酢 大さじ1しょうゆ 大...
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簡単!おいしい!ピクルスを使ったタルタルソース

揚げ物最強のお供「タルタルソース」を簡単、おいしく作ります!ピクルスを入れることで食感や味にもアクセントを入れることで本当においしいタルタルソースになります。
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ナスの代わり!きゅうりを使った豚と玉ねぎの甘酢煮

メキシコでは日本のようにおいしいナスがありません。その代用として今回はきゅうりを使った甘酢煮を紹介します。
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コウケンテツさんが紹介していたプルタックを作ってみた

最近は韓国料理にハマっています。 もう少しで私をメキシコに残してコチュジャンがいなくなってしまいそうです。 そして今日もコチュジャンの余命を縮める韓国料理を作っていきます。 コウケンテンツさんが紹介していたプルタック(火...
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メキシコといえばタコスだけど食べたいのはタコライス

思いはすべてタイトルにぶつけたので早速作っていきます。 <材料> (1人前) 豚挽き肉 50g玉ねぎ 1/4 (約40g)プチトマト 30gレタス 20g卵 1個チーズ 20g★ケチャップ 大さじ1★ウスターソース...
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ごはんとの相性抜群!照り焼き豚バラレタス丼

今日は簡単でご飯との相性が抜群な豚バラの照り焼きを使って丼物を作っていきます。 ご飯は一気に炊いて、小分けの冷凍にしているので、豚バラさえ焼いてしまえばすぐ食べれます。 疲れた時は時短料理が大切ですよね。 <材料&...
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ちょい辛!鳥むね肉のヤンニョムチキン

今日は私の好きな韓国料理の中からヤンニョムチキンを作っていきたいと思います。 普通は鳥もも肉を揚げてヤンニョムソースを絡めると思いますが、 ここは低カロリー、低資質な鳥むね肉を使い、揚げるのではなく焼いていこうと思います。 ...
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