今日は疲れて家に帰ってからでも、すぐにできておいしい焼き飯を作っていきたいと思います。
週末にかけてご飯作るのも疲れてくるので、そういったときにサッと作って食べれるのは助かります。
ちなみに家の玄関開けてから、ご飯を食べ始めるまでの時間は30分でした。
<材料> 3人前
- ごはん 500g (約1.5合)
- 玉ねぎ 1/2個 (約40g)
- レタス 80g
- 豚バラ肉 100g
- 卵 2個
- ★マヨネーズ 大さじ2
- ★ニンニク(チューブ) 5g
- 塩コショウ 適量
- ごま油 中さじ1
- しょうゆ 中さじ1
- ウェイパー 大さじ1
カロリー(目安) : 502 kcal / 1人前
<作り方>
- 玉ねぎはみじん切り、レタスは食べやすい大きさにカット、豚バラ肉は玉ねぎよりも少し大きめのみじん切りにします。
- ご飯をボウルに移し、★を入れてしっかり混ぜてください。
- 卵2個も事前に溶いておいてください。
- フライパンにごま油を入れて温め、豚バラ肉と玉ねぎをいれて炒めます。(強火)
- 玉ねぎがいい感じに焼けたら、具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を入れます。
- 空いたスペースで荒い入り卵を作りながら、半熟になったら2.のご飯を入れて全体を混ぜ合わせます。
- ある程度混ざったら、ウェイパーを入れてさらに全体を混ぜ合わせます。
- しょうゆをフライパンの端から回し入れてさらに全体を混ぜ合わせます。(ここで味を見て足りなければ塩コショウ)
- 最後にレタスを入れて軽くしんなりしたら完成です！
焼き飯は日本にいたときから良く作っていましたが、楽なので重宝します。
ポイントは、卵の後のご飯を入れるタイミングです。
なるべくパラパラにしたいのであれば、ある程度卵が固まってから入れるほうがいいです。
卵を入れてすぐにご飯を入れると、しっとりとした焼き飯になりますが、
これはこれでおいしいので好みに合わせて、
どうぞお試しあれ。
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